　豚肉100ｇ（薄切り）

豚肉の豆腐蒸し

材料
・豚肉薄切り・・・100ｇ、豆腐2丁
・しょうが・・・2分の1かけ、だしじる・・・カップ1

作り方
・豚肉は一口大に切って、豆腐は4つ切りにする
・蒸し器に入る器に豆腐、豚、しょうが汁を振って8分くらい蒸す
・鍋にだしじるを煮たてて、醤油、砂糖、各大さじ3酒大さじ2を加え
片栗粉こさじ1の水溶きでとろみをつける
・豆腐が蒸しあがったらあんをかけてできあがり

ちょっと上品な感じです。電子レンジで調理したことないですが、
きっと大丈夫だと思います。あっさりしているのですが豆腐もたっぷりなので
貧相になりません。蒸しているので美味しさがしっかりしていて
うまみが逃げてないという感じです。しょうがは多めに使って
臭み消しに使ってくださいね。

豚肉と卵の醤油煮

材料
・豚肉薄切り・・・100ｇ、卵・・・8個
・しょうが・・・1かけ、だしじる・・・カップ4
・青みの野菜・・・適量
・砂糖、醤油・・・各大さじ4、酢・・・大さじ1

作り方
・卵は固ゆでにしておく（ゆでる前に少しヒビをいれておくと簡単にむけます）
・豚肉は一口大にきり、しょうがは細切りにしておく
・鍋にサラダオイルを熱ししょうがの細義理、豚肉をいためて、だしじる、砂糖しょうゆを大さじ4くらい入れる
・鍋にゆで卵を入れて、煮汁をかけながら20分くらい煮ていく
・酢をまわし入れてできあがり

暑くなる季節にぴったりのレシピだと思います。これは豚を鶏肉に変え
てもとっても美味しいのでオススメです。卵で十分ボリュームが出るので結構豪華！
でも節約料理ですね。

豚肉と厚揚げの煮物

材料
・豚肉薄切り・・・100ｇ、厚揚げ・・・2枚
・小松菜・・・1わ、だしじる・・・カップ1

作り方
・豚肉は一口大に切って、厚揚げは1センチの一口大に切る
・小松菜は洗って3センチくらいに切る
・鍋を熱して油大さじ1程度で豚肉を炒め、厚揚げ、小松菜の順に炒める
・だしじる、砂糖、醤油各大さじ3、酒大さじ1を入れて味を含ませてできあがり、

いつもの煮物より少し薄めの方が美味しい感じです。豚肉はで
きればしゃぶしゃぶ用の薄いお肉の方があってると思いました。