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| 旬のものは安くて美味しい |
子供の頃、学校から帰ってくると春にはたけのこご飯、秋には背筋のピーンとした秋刀魚の塩焼きに子供ながら心を躍らせたものです。
たけのこの穂先を我先に食べ、秋刀魚の内臓のちょっとした苦味に秋を感じていました。特別に好きなわけではなかったけれど、母親がたけのこを米のとぎ汁でゆでていたり、クリの皮を一生懸命むいている姿になんとなく季節を感じたものでした。
季節を問わずに色々と食べられるのは本当に幸せなことだと思いますが、やっぱりこの季節にはこれ！というものがあります。今日も食卓から旬を感じ、笑顔が絶えない,そんな食事を目指したいです。
体を冷やす食べ物・温める食べ物
| 温める |
普通 |
冷やす |
| もち米・納豆 |
白米 |
そば・小麦・豆腐 |
| ニンジン・かぼちゃ・ねぎ |
芋・白菜 |
トマト・きゅうり・なす・レタス |
| モモ・栗 |
りんご・みかん |
なし・すいか・バナナかき |
| 黒砂糖 |
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砂糖・バター・牛乳 |
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