・子供の頃はよく潮干狩りに連れられて行きました。大人になってからも学生時代の友達などは面白がって一日中砂浜にいました。

お酒を飲むようになってからますます好きになった食材です。余計な調味料が不要なので酒蒸しなどはあっという間に一品できてしまいますよね。

強肝作用、肝臓の疲れをとる,胃腸の働きを活発にするということです。造血作用があるので貧血防止、産前産後の母乳分泌に良いとされています。

　煙草を吸う方にはしじみやアサリの味噌汁飲ませるといいと言われていますが、これは貝とみその強肝,解毒作用の効果を知って伝えられたものでしょう。

●美味しい食べかた

・うしお汁・・・貝のうまみをだしたすまし汁

・ぬた・・・　　わけぎなどとり合わせて酢味噌和え

・酒蒸し・・・酒を振りかけてカラ付きで蒸す。

・スパゲティ・・・から付きを混ぜてボンゴレに

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スパゲティのあさりソース

■材料 スパゲティ・・・200ｇ（二人前）、 ■あさりソース あさりの剥き身・・・150ｇ、にんにく・・・1かけ、たまねぎ・・・１個、生しいたけ・・・２枚、バター・・・こさじ１、白ワイン・・・大さじ1、スープ・・・１．５カップ,ケチャップ大さじ３、ウスターソース少々、ナツメグ・・・少々、パセリ・・・・少々

フライパンにバターを入れて,あさりの剥き身を加えて,白ワインをふります ニンニク,たまねぎ,生しいたけはそれぞれみじん切りにして,サラダオイルで炒めて、小麦粉少々を振り入れて粉に火がとおる程度まで炒めます スープを加えてのばし、ケチャップ,ウスターソース、ナツメグ塩少々を加えて中火で煮詰めます。 スパゲティをゆでてバターをからませておきます。 ソースにとろみが出てきたら,あさりを入れてひと混ぜして、あさりのソースを仕上げて火を止めます。 皿にスパゲティをもりつけ、ソースをたっぷりかけて色味にパセリを少々ふりかけます。