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おからモニターに挑戦 おからレシピ


おからでダイエット!?レシピあれこれ
椿き家さんのおからモニターに当たって、10日ほどのおからレシピを送ることになりました。せっかくなので、記録を残しておこうと思います。

私自身おからは苦手で、あまり食べた覚えがありません。それで今回色々レシピを参考にしたり考えたりでほとんど毎日目先を変えておからを食べていました。

感想としてはおからって色々な形に変わってくれて、かさも増してくれるのでこれからもどんどん取り入れたいと思いました。気になる体重ですが、今のところ−1キロというところです。お腹周りがすっきりしたかなー?という感じです。

おススメレシピは、ナゲットやおからグラタン、おから入り団子汁は特に美味しかったので、もしおからが手に入ったら一度やってみてくださいね。お通じにも効果ありましたよ。^^


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1日目

おからときなこを入れたパンをつくりました。きな粉の割合のほうが多いのできなこパンといったほうがいいかも。

でも部屋中にきな粉の香りがして嬉しい気持ちになりました。
2日目

(簡単レシピ) おからグラタン バター少々でスライスしたたまねぎ半分と、ジャガイモ大きめ1個をいためる、しんなりしてきたらおから50gと豆乳、50ccほどの水とコンソメ1個を加えて、しばらく煮ておく。

ある程度濃度がつくまで(ホワイトソースっぽくなるまで)煮つめる。グラタン皿にいれて上にはチーズをのせて焦げ目がつくまで焼く。
3日目

おからばーぐ

普通のハンバーグに混ぜただけです。少し量が多すぎたのか、多少粉っぽさが気になる感じですが、まあ言わなきゃわかんないかも。
4日目

(簡単レシピ)おから入りお好み焼き

おから150g、ジャガイモ2個、卵2個をフードプロセッサーにかけて、好きな野菜やちくわなどをいれてサラダオイルをひいた中に丸く入れて焼くだけ。今日は牛角のキムチとともに食べました。これもなかなか美味しかったです。
5日目

今日のご飯はマグロ丼、大根にんじんと豚肉の煮物、豚と小松菜のオイスターソース、にら卵に少しおからを入れた味噌汁
6日目

(簡単レシピ)おから手打ちうどん(団子)強力粉300g、おから150g、塩15gくらい、水140cc程度をHBにいれて生地作りコースで30分ほど頑張ってもらう。
それをビニールにいれて冷蔵庫で3日ほど放置。好きな味のスープを作って丸めないで、伸ばすようなかんじで沸騰した中に投入。食べる分だけの団子を入れてください。あとから食べようとすると、汁もにごってるし美味しくないです。

でもでも・・・これ本当においしかったですよ。おからっぽくないんだけど、なんなんでしょうねー。とにかく美味しかった!入れた野菜はにら、にんじん、あとは豚こま。きのこ類も美味しいと思います。
7日目

鳥ハムと昨日の残りの団子を入れて野菜スープ

鳥ハムのできはまあまあといったところ。次回もっと美味しく作りたい。
8日目
納豆、おからカレー味サラダ、上物のあじ(いただいた)、豆乳で作ったお豆腐

(簡単レシピ) おからのサラダ おから150gはフライパンでサラダオイル少々でいりつける。その後ベーコンも入れて塩コショウをして更に炒る。

きゅうりを一本スライスして塩してもんでおく。マヨネーズとおからときゅうりと昨日の鳥ハムを混ぜてカレー粉を全体にまぶす。


我が家のフードプロセッサーはブラウンマルチブレンダーです。

お肉をミンチにしたり、野菜のみじん切り、ポタージュなどお手のもの。
9日目

昨日のおからサラダが残っていたので、むね肉をあらめにフードプロセッサーにかけて塩コショウなどで味を調えて、ナゲットを作りました。うーん、これはうまい!まだ種が余ってるのであしたはこれを丸めてお味噌汁の具にしよう。

(簡単おからチキンナゲット)おからサラダ、むね肉を粗めにフードプロセッサーにかける。塩コショウ、あればナツメグをいれて手でよく混ぜる。肉の柔らかさによっては小麦粉を加えて丸めやすいようにする。サラダ油を熱しておく。

種は多少手につくけど、とりあえず食べよい大きさにとって片栗粉の中に落とす。片栗粉をはたきながら成型するととてもやりやすい。

両面こんがりあげてください。
10日目

前日のナゲットの残りの肉団子を味噌汁に入れた。

アブ玉丼、大根きゅうりとツナのマヨネーズあえ、トマト
11日目

おからのビスコッティー

HPお友達のひまちゃんより情報を得ましてビスコッティを作りました。(もとのレシピはチャビーさん

初めて作ったけど、美味しかった。思い立ってすぐにできるのでいいです。朝ごはんにぴったり。


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