料理レシピについて

　私は料理のレシピを考えてそれを投稿するのも趣味の１つだ。レシピを考えて、というとたいそうな感じがするが、そんなに緻密に考えた物ではなくて今までのレシピに材料を加えたり、変えたりしてそれを投稿しているだけなので、特別なことはない。現に何件か採用してもらったものもあるが、それほど大きなところではないし毎月募集しているような規模の小さいところがせいぜいだ。でも採用通知が来るとホントに嬉しい。でも今よりももう少し大きなところにデビュー（？）するために、色々なサイトで採用されているレシピを参考にして反省や考えるべき点として、今の自分に足りない物がみえてきた。

1.ネーミングの妙・・・ちょっと目をひく料理のネーミング
これって案外大切。それほど変わった料理ではないのに、ネーミングがぐっときたりすると、料理をひきたててくれます。

2.調理方法の奇抜さ・・・え？こんな作り方するの？
従来とは違う作り方で、料理をすること。やっぱりこれも目をひく。
普通に作ればなんてことないものでも、道具を変えてみたり、このタイミングでこの材料を投入？というちょっと意外な感じがいい。

3.材料の選び方・・・え？これいれるの？でも合いそう！
これも2と似てるけど、「これいれちゃう？？」と思うが、案外いけるんじゃないかと思わせる、材料選び。ミスマッチって必要だと思います。

4.画像のとり方・・・美味しくみせる・・・当たり前ですが・・・
これは私の課題中の課題ですが、料理以上にこの撮影がうまく行けばかなりいい線いくのではないかと思います。全部を収めようとしないで、一部だけのアップが説得力を持つ気がします。

まだ他にも考えられるでしょうが、こんなところをあげてみました。
人気の料理研究家の先生などもこの項目あてはまるところがありそうではないですか？ちょっとぐっとくるところをレシピの中に盛り込む・・・これが大事な気がします。

先月も何件か応募しました。まだ結果はわかりませんが、１つでも何かに採用になっていればいいなと思います。懸賞とはまた違った喜びがあります。

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