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お母さんが選んだ愛情たっぷりの九州食材便『MAMAGOCORO』
・毎週お届け・・・2,980円(送料無料)野菜、果物、加工品(漬物、干物)を7〜9種類おまかせで
・隔週お届け・・・4,980円(送料無料)野菜、果物、加工品(漬物、干物、お肉)を13〜15種類おまかせで
お母さんが選んだ愛情たっぷりの九州食材便『MAMAGOCORO』のお取り寄せです。

お野菜だけでなく、果物、調味料、卵、お豆腐などが入っていますが、それが100%九州の新鮮な食材で、九州で生産された産地直送食材だけが入っています。

MAMAGOCORO(ママゴコロ)というお店のタイトル通り、味や栄養、安全性、価格といったいろいろな面で食に関する厳しい基準と感覚を持つ「家族を愛するお母さん」の視点に基づいて、商品の選定をして届けられるということです。

食材の選定から購入、安全検査、梱包といった全ての作業を有償ボランティアとして九州のお母さん達が行っているそうですが、実際にあけてみるとびっくりする位食材がみずみずしく、野菜がとっても元気で嬉しくなりました。

今回入っていたものは、ピーマン、ささげ豆、いりこだし(調味料)、ざる豆腐、濃厚玉子、小松菜、エンザイ、きゅうり、ゴーヤ、冬瓜、大葉、巨峰、トマトの13点です。

ささげ豆は初めて調理したのですが、食材の特徴や簡単なレシピも入れて下さっているので簡単に調理ができます。


■『MAMAGOCORO』の各食材の選定基準

・<野菜>・・・生産履歴が明確であり、できるだけ農薬使用を抑えて栽培された野菜。

・<肉/卵>・・・飼育場所や飼育方法がはっきりとし、できるだけ自然な環境で育った畜産物の肉や卵。

・<魚>・・・玄海灘で水揚げされた新鮮な魚とそれを原材料とする加工品。

・<加工品>・・・化学調味料、合成着色料を使用しない、できるだけ自然な材料でつくられた加工品。

■放射能検査 ・・・すべての食材に対して、定期的な放射能検査を行ない情報を公開します。

ゆでたてのそばに大葉、みょうが、温泉玉子と「いりこだしつゆ」を添えて。

いりこのいいだしがつゆの隅々に行き渡っている美味しいつゆです。温泉玉子のねっとりさ加減がたまりません

手のひらが覆われてしまうような、とっても大きな大葉。刻むとしそのにおいが立ち込めて、いろいろな食材と合わせても香りが負けない、香りの高いしそでした。ぶっかけそばやお豆腐の薬味にたっぷりと刻んでいただきました

完熟トマト。塩とオリーブオイルだけで十分に一品になります。さわやかな酸味と甘みが素晴らしいです。

豚肉の大葉、梅まきフライ、玉子かけご飯、トマトと大葉のいりこだしつゆかけ、巨峰。

完熟トマトと大葉、切りゴマと「いりこだしつゆ」をかけて。

福岡・糸島で養鶏場を初めて40年、板垣さんご夫妻が精魂込めて育ててきた愛情たっぷりの濃厚玉子。

■研究に研究を重ねたプレミアム卵・・・植物性の天然飼料に漢方処方の飼料等を加えた健康な鶏から生まれた卵です。鶏の体質をアルカリ体質にすることで、雑菌等に強い卵を生み出しています。

天然成分のビタミン、ミネラル等も特殊配合し高濃度ビタミン、ミネラルの卵が実現。。

玉子かけご飯にして早速いただきましたが、玉子の生臭さが一切なくて、甘みとこくのある本当にいい玉子だと思いました。

温泉玉子にして黄身を半熟にしてもいただきましたが、ねっとりしてミルキーな感じがとっても印象的です。低コレステロールということで、気になる方にも嬉しいですね

ざる豆腐。熊本の阿蘇の大豆を使ってざる豆腐をパックにつめています。
豆のこくや風味が高く、口に入れるととろけてしまうような繊細で、味の濃いお豆腐です。

ざる豆腐を軽く水切りして、完熟トマト、揚げにんにく、オクラ、塩とガーリックオイルでいただきました。

ささげ豆。初めて使う食材でしたが、簡単なレシピも入っているので簡単に調理できました。

ささげ豆と豚肉の甘辛炒め。



お母さんが選んだ愛情たっぷりの九州食材便『MAMAGOCORO』
・毎週お届け・・・2,980円(送料無料)野菜、果物、加工品(漬物、干物)を7〜9種類おまかせで
・隔週お届け・・・4,980円(送料無料)野菜、果物、加工品(漬物、干物、お肉)を13〜15種類おまかせで
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